LandFrauen-Frühstück

Sa. 25.01.2025, 09:30 Uhr

Rund 60 LandFrauen und zwei Gäste kamen zum LandFrauen-Frühstück in das Restaurant im Wildpark Lüneburger Heide.

Die Kräuterexpertinenn Michaela Juulsgard und Annette Schimm von „Nordkräuter“ referierten im Anschluss an das Frühstück über die Vielfalt der heimischen Kräuter wie Brennnessel, Giersch, Vogelmiere, Spitzwegerich, Schafgarbe, Knoblauchrauke, Gundermann, Johanniskraut und wilde Myrrhe. Diese Wildkräuter werden oft als Unkräuter bezeichnet, sie sind aber sehr nützlich. Sie wachsen alleine an den Standorten, die gut für sie sind. Dort dienen die Kräuter als Nahrungsquelle für Insekten, sind wichtig für die Biodiversität, reichern den Boden an und stehen uns kostenfrei in der Natur zur Verfügung.

Wildkräuter sind reich an Mineralstoffen und ihre Inhaltsstoffe schützen auch unsere Zellen. In dem Vortrag erfuhren die Anwesenden, wann die beste Erntezeit für die verschiedenen Wildkräuter ist und wie man sie nutzen kann.

Das Fazit von Michaela Juulsgard und Annette Schimm lautet:

„Wenn wir das Wort Unkraut einfach streichen und erkennen, dass die Wildkräuter uns sehr nah und wertvoll sind, sie gerne in unsere Ernährung (und die unserer Tiere) einbauen und sie einfach wachsen lassen, ist viel gewonnen, auch für die Natur und Umwelt.

„Ich sehe meinen Garten jetzt mit ganz anderen Augen und werde nicht mehr jedes „Unkraut“ entfernen“, meinte eine Teilnehmerin.

Im Workshop „Tee, Öl und Essig“ am 6. Mai 2025 wird das heute Gehörte aufgegriffen. (Monika K.)

Veranstaltungsort:
Restaurant im Wildpark Lüneburger Heide, Nindorf
Veranstalter:
LandFrauenverein Auetal/Nordheide