Pünktlich um 17 Uhr fanden sich 12 Auetaler Landfrauen im Dorfgemeinschaftshaus in Quarrendorf ein, um Erkenntnisse zu gewinnen über das, was um uns herum wächst.

Es war ein herrlicher, sonniger Nachmittag und die beiden Gründerinnen der „Nordkräuter“ Michaela Juulsgaard und Annette Schimm steckten uns an mit ihrer Lust auf Kräuter.

Einige der Kräuter hatten sie vorsorglich schon mitgebracht. Sie lagen vor Beginn auf einem langen Tisch ausgebreitet, da niemand voraussagen konnte, was wir finden würden auf unserem Spaziergang. Wir zogen also los in die Feldmark von Quarrendorf und entdeckten nach und nach unseren „Kräuterblick“. Das Hauptaugenmerk heute lag auf der Kräuterküche.

Bei fröhlichen Gesprächen entdeckten wir nicht nur Brennnesseln, Giersch und Löwenzahn, sondern auch efeublättrigen Ehrenpreis, Knoblauchrauke, Labkraut, Gundelrebe, Hirtentäschel, Spitzwegerich, Vogelmiere  und noch einiges mehr – die Blättchen vom Johanniskraut zeigen ganz feine Pünktchen auf, wenn man sie gegen die Sonne hält.

Zurück im Dorfgemeinschaftshaus sortierten wir unsere Schätze, und jede von uns mischte sich nach Geschmack und natürlich mit Unterstützung unserer „Kräuterfrauen“ einen eigenen Kräuteressig und ein Kräuteröl.

Im Hintergrund wurde für uns sehr leckerer Kräutertee gekocht und der krönende Abschluss war: Michaela und Annette hatten einen Kräuterquark und eine Kräuterbutter mitgebracht! Zusammen mit dem guten frischen Bäckerbrot eine echte Delikatesse!

Ich bin sicher, alle Teilnehmerinnen dieses Workshops haben den Blick auf Wildkräuter verändert und vielleicht bleibt jetzt doch die eine oder andere Pflanze mehr in unserem Garten stehen. Wir hatten großen Spaß und haben viel gelernt über die Verwendung von Wildkräutern und die so gesunden und vielfältigen Inhaltsstoffe. (Marion Mehlan)

Diese Veranstaltung wurde durch die Niedersächsische Bingo-Umweltstiftung gefördert.